仕事の会食・飲み会で「翌日ツラい」を避ける食事術
会食・飲み会が翌日のパフォーマンスに与える影響
ビジネスシーンにおいて、会食や飲み会は重要なコミュニケーションの機会です。しかし、同時に食事内容や時間の不規則さから、翌日の体調や集中力に影響を与えてしまうという悩みも多く聞かれます。特に、忙しい日々を送る中で、一度体調を崩すと回復に時間がかかり、仕事のパフォーマンス低下に直結する可能性があります。
こうした状況を避けるためには、会食や飲み会の場でも、翌日のことを意識した食事の選択や工夫が重要になります。ここでは、仕事の会食・飲み会で体調を崩さず、翌日も最大限のパフォーマンスを発揮するための食事術をご紹介します。
なぜ会食・飲み会で体調を崩しやすいのか
会食や飲み会で翌日ツラいと感じる主な原因はいくつか考えられます。
1. 食事量の増加と栄養バランスの偏り
普段よりも多くの量を食べたり飲んだりしがちです。また、揚げ物や炭水化物中心のメニューが多くなり、ビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素が不足しやすくなります。これにより、消化器への負担が増えたり、必要な栄養が補給できなかったりします。
2. アルコールの摂取
アルコールは肝臓で分解されますが、その過程でエネルギー源であるブドウ糖が消費されたり、脱水が進んだりします。また、アルコール自体が睡眠の質を低下させる要因にもなり得ます。これらが複合的に作用し、翌日の疲労感や集中力低下につながることがあります。
3. 遅い時間の食事
夜遅くに食事を摂ると、消化に時間がかかり、睡眠の質が低下する可能性があります。また、エネルギーとして消費されにくいため、体脂肪として蓄積されやすくなることも懸念されます。
翌日のパフォーマンスを守る食事術
会食や飲み会があっても、いくつかのポイントを押さえることで、翌日の体調不良やパフォーマンス低下を最小限に抑えることが可能です。
1. 会食・飲み会前に軽く何かを摂る
空腹の状態で会食や飲み会に参加すると、急激に食べ過ぎたり飲んだりしやすくなります。参加する1〜2時間前に、おにぎりやゆで卵、ナッツ、ヨーグルトなど、消化が良く腹持ちの良いものを軽く摂っておくことで、食べ過ぎ・飲み過ぎを防ぎやすくなります。これにより、急激な血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。
2. 食べる順番を意識する
食事を始める際は、まず野菜や海藻類、きのこ類など、食物繊維を豊富に含むものから食べ始めるようにしましょう。食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑え、満腹感を得やすくする働きがあります。次に、肉や魚、豆腐などのタンパク質を摂り、最後に炭水化物を摂ることで、血糖値のコントロールに役立ち、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。
3. メニュー選びの工夫
揚げ物や脂質の多い料理ばかりに偏らず、焼き物や蒸し料理、サラダなどをバランス良く取り入れましょう。タンパク質源としては、肉や魚だけでなく、大豆製品なども良い選択肢です。また、〆のラーメンや炭水化物が多い料理は控えめにするか、シェアするなど量を調整することが賢明です。魚に含まれるDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸は、脳機能の維持にも関わるとされており、積極的に摂りたい栄養素です。
4. アルコールの飲み方と水分補給
アルコールを飲む際は、悪酔いや脱水を防ぐために、水やチェイサーを挟みながらゆっくりと飲むことを心がけましょう。アルコールの分解には水分が必須であり、脱水は疲労感や頭痛の原因となります。また、自分の適量を知り、無理なく楽しむことが重要です。
5. 会食・飲み会後のケア
帰宅が遅くなった場合でも、消化に良い温かい飲み物（カフェインの少ないもの）を摂るなど、体を落ち着かせることが大切です。夜遅い時間の食事は極力避けたいですが、もし食べる場合は、消化に負担のかからない、少量で温かいものを選びましょう。翌朝は、消化器を休ませつつも、必要なエネルギーと栄養を補給できるような、胃に優しい食事を摂るのがおすすめです。例えば、お粥やスープ、果物などが考えられます。
まとめ
仕事の会食や飲み会は、ビジネスパーソンにとって避けて通れない機会です。しかし、その場の食事や飲み方が翌日の仕事のパフォーマンスに大きく影響することを理解し、事前の準備、会食中の工夫、そして帰宅後のケアを行うことで、体調への影響を最小限に抑えることが可能です。ここでご紹介した食事術を少し意識するだけで、翌日も変わらぬ集中力と活力を維持し、仕事で成果を出すことができるでしょう。無理のない範囲で、できることから取り入れてみてください。